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Creme de cenoura (e nabo)

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3 cenouras
2 cabeças de nabo
1 batata 
2 cebolas

3 dentes de alho
sal e azeite q.b

 

Cozer os legumes em cerca de um litro de água. Temperar com sal e azeite e triturar 

até obter um creme aveludado. 

Servir com cebolinho picado e/ou croutons. 

Também pode juntar a cada prato uma colher de natas, que suavizará ainda mais o sabor do creme. 

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