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Migas de couve galega com broa de milho

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200 g de couve galega migada 

200 g broa de milho esfarelada

4 dentes de alho

azeite 

flor de sal 

feijão frade cozido (opcional)

 

 

Coza a couve e escorra-a (não a deixe cozer demasiado).

Pique os alhos e junte-os ao azeite quente, numa frigideira anti-aderente.

Acrescente a broa esfarelada e misture durante alguns minutos, até estar crocante.

Junte a couve, misture bem e vá salteando mais uns minutos.

Tempere com flor de sal. Pode acrescentar também feijão frade cozido, no momento em que junta a couve. 

 

 

Conselho: não poupe no azeite!

 

Nota: para esfarelar a broa na Bimby, bastam alguns segundos na velocidade 6.

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