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Sanduiche de couve roxa e chèvre

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Couve roxa

Queijo chèvre ou feta

Sal, azeite e vinagre  

Pimenta (opcional) 

Fatias de pão escuro 

 

 

 

Corte a couve em juliana. Ferva-a durante alguns minutos, ou coza-a a vapor - pouco tempo, pois deve manter-se estaladiça. 

Escorra, deixe arrefecer e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. 

Prepare a sanduíche, recheando o pão com a couve roxa e fatias de queijo chèvre ou feta. 

 

Nota: Também fica bem em versão tosta.

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