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Queques de brócolos e chèvre

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Brócolos q.b.

150 g de queijo chèvre 

3 ovos

150 g de farinha

300 ml de leite

3 colheres de café de fermento em pó

 

 

 

Pré-aqueça o forno a 190˚.
Coza os brócolos, de preferência ao vapor, deixando-os mal cozidos.

Bata os ovos com a farinha, o fermento e o leite (na liquidificadora ou na bimby). Tempere com sal e pimenta e junte três colheres de sopa de azeite. 

Unte as formas dos queques e ponha em cada uma um raminho de brócolos e um pedaço de chévre. Por cima, deite a massa. 

Leve ao forno 20 a 25 minutos, ou até estarem dourados.

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