Bolo mousse de chocolate e curgete
250 a 300g de chocolate culinária 1 colher de sopa de manteiga 200 g de curgete ralada 6 ovos 200 g de açúcar 50 g de farinha Cacau ou açúcar em pó para polvilhar (opcional) Pré-aqueça o forno a 180˚. Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture depois cuidadosamente o chocolate derretido e acrescente a curgete ralada e a farinha. Envolva as claras batidas em castelo. Deite numa forma de fundo amovíve