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Bolo mousse de chocolate e curgete


250 a 300g de chocolate culinária

1 colher de sopa de manteiga

200 g de curgete ralada

6 ovos

200 g de açúcar

50 g de farinha

Cacau ou açúcar em pó

para polvilhar (opcional)

Pré-aqueça o forno a 180˚.

Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture depois cuidadosamente o chocolate derretido e acrescente a curgete ralada e a farinha.

Envolva as claras batidas em castelo.

Deite numa forma de fundo amovível untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Polvilhe com cacau ou açúcar em pó e sirva morno, simples ou com uma bola de gelado.

Na Bimby:

Siga a receita da Delícia de Chocolate, ajustando as quantidades.

Depois de bater as claras em castelo, rale a curgete na velocidade 5 e reserve. Junte a manteiga apenas com o chocolate. Junte a curgete à massa do bolo antes de juntar a farinha.

#curgete

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