Corte a abóbora em fatias de 0,5 cm de espessura, mais ou menos. Pincele com azeite. Grelhe, virando de um lado e do outro até estarem macias e douradas. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto. Fica óptima com alecrim e também com coentros.
É um excelente acompanhamento, fácil de preparar e pouco calórico. Se lhe juntar queijo chèvre, terá uma entrada surpreendente.