Clafoutis de tomate-cereja


500g de tomate-cereja

80g de parmesão ralado

5 ovos

150 g de farinha

200 ml de leite

Azeite

Orégãos

Sal e pimenta preta

Pré-aqueça o forno a 180˚. Forre uma forma rectangular com papel vegetal e unte com azeite. Cubra o fundo com o tomate cereja ou mini tomate chucha, polvilhe com metade do queijo e com oregãos a gosto.

Bata os ovos com o leite, junte um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Junte a farinha aos poucos, misturando bem com uma vara de arames. Deite por cima do tomate, uniformemente. Espalhe o parmesão e leve ao forno 30 a 40 minutos.


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