Urtigas? Mas isso come-se? Não só se come, como é um super alimento!
Ou pelo menos um alimento super nutritivo e até com poderes terapêuticos.
São ricas em ferro e na vitamina C que é essencial à sua absorção.
Mas também noutros minerais essenciais, como magnésio, fósforo e cálcio.
São ainda ricas em proteínas e em antioxidantes.
Podem cozinhar-se como os espinafres em sopas e pratos variados.
Como este Risotto de Urtigas Mas também podem juntar-se cruas a batidos e sumos.
Ou fazer uma infusão.
Para quem tem medo de se picar: basta usar uma tesoura e luvas para cortar as folhas e lavá-las. Depois de cozinhadas, não picam, asseguramos!