200 g de couve galega migada
200 g broa de milho esfarelada
4 dentes de alho
azeite
flor de sal
feijão frade cozido (opcional)
Coza a couve e escorra-a (não a deixe cozer demasiado).
Pique os alhos e junte-os ao azeite quente, numa frigideira anti-aderente.
Acrescente a broa esfarelada e misture durante alguns minutos, até estar crocante.
Junte a couve, misture bem e vá salteando mais uns minutos.
Tempere com flor de sal. Pode acrescentar também feijão frade cozido, no momento em que junta a couve.
Conselho: não poupe no azeite!
Nota: para esfarelar a broa na Bimby, bastam alguns segundos na velocidade 6.