2 cebolas 2 dentes de alho 5 ou 6 tomates azeite sal 1 pitada de açúcar orégãos Na bimby: Pique a cebola e os alhos 4 seg / vel 5. Junte o azeite e programe 5 m / Varoma / vel 1. Junte o tomate e desfaça-o 4 seg / vel 5. Programe 20 m / 100˚ / vel 2. Tempere com sal e passe a sopa 1 min / vel 7. Modo tradicional: Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Junte o tomate aos pedaços, mexa bem. Deixe cozinhar durante15 a 20 minutos, em lume brando, com tampa. Tempere com s

300 g de favas 3 dentes de alho 1 molho de coentros sumo e raspa de 1 limão 100g de queijo feta Azeite Sal Coza as favas descascadas em água com sal até estarem tenras. Escorra e reserve. Salteie ligeiramente os alhos picados em azeite, com os coentros, também picados. Retire do lume. Junte as favas cozidas, o queijo feta esfarelado e o sumo e raspa de limão. Envolva bem. Rectifique de sal e limão. Polvilhe com mais coentros picadas. Sirva morno ou frio. #favas #Alho #coentro

250 g de favas descascadas 200 g de queijo fresco azeite sumo de limão sal e pimenta 1 dente de alho (opcional) Coentros Descasque as favas e coza-as em água com sal, até estarem tenras. Escorra-as bem. Triture-as juntamente com o queijo fresco, o sumo de limão e os temperos até obter uma mistura cremosa. Sirva como aperitivo com tostas, bolachas de água e sal, fatias finas de pão torrado ou tiras de milho. Óptimo também para sanduiches. #favas #Alho #coentros

200 g de couve galega migada 200 g broa de milho esfarelada 4 dentes de alho azeite flor de sal feijão frade cozido (opcional) Coza a couve e escorra-a (não a deixe cozer demasiado). Pique os alhos e junte-os ao azeite quente, numa frigideira anti-aderente. Acrescente a broa esfarelada e misture durante alguns minutos, até estar crocante. Junte a couve, misture bem e vá salteando mais uns minutos. Tempere com flor de sal. Pode acrescentar também feijão frade cozido, no moment

Fatias de pão alentejano da véspera 1 ramo de poejos (ou mistura de poejos e coentros) 3 ou 4 dentes de alho Ovos (um por pessoa) Azeite q. b. Água q. b. 1 queijo mozzarrella fresco Aqueça o azeite e junte os alhos e as ervas picadas grosseiramente. Deixe apurar. Acrescente a água a ferver e o queijo em pedaços. Tempere com sal. Escalfe um ovo por pessoa, não deixando cozer demasiado (a gema deve ficar cremosa). Disponha as fatias de pão nos pratos, um ovo em cada um e regue

3 alhos franceses 2 cebolas 2 dentes de alho 300 g de cogumelos frescos 6 ovos 1 pacote pequeno de batata palha salsa, azeite, sal e pimenta Cortar a cebola e os alhos franceses às rodelas e picar os alhos. Refogar tudo junto, no azeite, mexendo sempre, até alourar. Juntar os cogumelos e continuar a mexer durante mais alguns minutos. Envolver a batata palha até obter uma mistura homogénea. Por fim, juntar os ovos batidos, temperados com um pouco de sal e pimenta (mas tendo em

450g de batatas 200g de alho francês 2 dentes de alho Leite 1 colher sopa de manteiga 2 colheres sopa de pesto 60g de queijo parmesão Sal e pimenta Versão bimby: Rale o queijo com alguns toques de turbo. Reserve. Deite os alhos no copo e pique 5 seg / vel 5. Descasque, lave e corte em pedaços as batatas e o alho francês. Junte-os aos alhos e acrescente 180 g de leite. Programe 25 min / temp 90º / vel 1. No final, adicione o pesto, a manteiga, o queijo, o sal e a pimenta e mis